丹波篠山 栗入り味噌の天然猪ぼたん鍋 ぼたん鍋処　如月庵 Niwa produce by mire sigemori　重森三玲 cm動画 当店は11時〜16時30分までは予約なくぼたん鍋を提供する栗入り味噌のぼたん鍋専門店です。 ぼたん鍋を年中ご提供 夕方は予約制 Tanbasasayama 如月庵パンフレットダウンロード パンフレット２ダウンロード

360°店内ビュー 店内をご探訪下さい。

tell079-552-2400 fax 079-552-5976 access 669-2332 兵庫県丹波篠山市北新町124-1 丹波篠山市役所すぐ右隣 123Kitasinmachi,Tanbasasayama-shi, Hyogo-ken 669-2332 営業時間 11時〜19時30分閉店 短い営業時間ですが、 最高の猪肉を提供いたします。 詳しい営業時間 ぼたん鍋お席原則90分〜2時間制 ※夕方は予約制です。 16時45分までにご予約下さい。 秋冬の休日 火曜休み 詳しい休日はこちら お問合せ メニュー 団体様メニュー

「天然猪の栗入りみその牡丹鍋」 当店の栗入り味噌は猪肉を美味しさを際立たせるまろやか味噌です。、皆様が美味しいと思うかは分かりませんが私の大好物です。よろしければ是非一度チャレンジしてみてください。 ハマる人はハマりますが、ハマらない人はハマりません。ハマっている方がいるから、たとえ数多くなくても自信をもって提供しています。 国産猪は新鮮さを保ちつつチルドでねかせてご提供いたします（猟期のみ、春夏は冷凍）。 猪肉はしゃりっとしている場合がございますが、わざとです、ぐにゃっといかにも生肉で出さないのは、より鮮度を下げないためです。薄切りでお出しするのは私の好みです。ぐにゃっといかにも生肉より美味しいです。 独自のサービス感覚と、独自の味で、決して名店ではなく、また万人向けの店ではございませんが、よろしくお願いいたします。

ぼたん鍋のイメージ動画です。 CM動画 ぼたん鍋のお召し上がり方 店内の360°閲覧はこちらから

兵庫の庭園 (単行本) 西 桂 (著) にて紹介されてます。

如月庵（にょげつあん）にある庭園は、篠山藩家老屋敷に終戦後に新築されたものであって 昭和４４年秋に重森三玲が設計指導したものである。 約１００坪（３３０�u）前後の長方形で書院と同時に作庭された。 庭内には役石、飛石があって、 樋石・手燭石・前石・鏡石の竹垣と枯れ水の庭、 鎌倉期の手水鉢とが良く調和が取れた筆者の代表的な作庭である。

如月庵（にょげつあん）は「かき亭」という料理旅館から始まりました料亭、旅館です。小さな家内業ですので、洗練されていませんが家族一同お客様に満足していただけるように日々改善しております。 　サービスや従業員教育は独自色が強く、お客様の「サービス業はこうあるべき」という思いと大変ズレているときも多々ございますが、お気になさらない方は是非ご来店下さい。 　開業以来、栗入りお味噌で「デカンショうどん」「特製ぼたん鍋」を提供していますが、猪肉の質も毎年上げていっております。 　 　去年より、今年の方が美味しかったと言われるように頑張ります。 　御来店、こころよりお待ち申し上げています。

庭側の個室20名様まで




宴会場（60名様まで可能です）


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篠山城を窓から一望 食事付宿泊

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